Unnamed Orkney 15 år - Signatory

Den uafhængige aftapper Signatory, med Andrew Symington i spidsen tapper af og til whiskies uden at oplyse destilleriets navn.

Her har vi en fantastisk dram fra Orkney. Whiskyen har ligget på sherryfade i 15 år, og i smagen finder man en diskret note af røg.

Denne Single Malt Whisky er destilleret i 2006 og tappet på flaske i 2021.

På øen Orkney finder man 2 aktive destillerier - mon vi kan gætte fra hvilket destilleri denne aftapning stammer?

70 CL - 46% Alc/Vol