{"title":"Dessertvin","description":"","products":[{"product_id":"speicher-schuth-riesling-spatlese-grafenberg-2020","title":"Speicher-Schuth Riesling Spätlese Gräfenberg 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeicher-Schuth Riesling Spätlese Gräfenberg 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuperflot Spätlese fra Speicher-Schuth, der holder til i Rheingau, Tyskland.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer er tale om en dessertvin, som egner sig særdeles godt til fx ostebordet, eller brownies m.v. Fantastisk samspil mellem syren og den høje sødme, gør denne vin til noget ganske særligt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruerne har vokset på marken Gräfenberg, der har et højt indhold af phyllit skiffer i jordbunden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinen er fuldt ud moden allerede nu, men den vil utvivlsomt udvikle sig flot hen over årene.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIndhold: 750 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: 10,0% Alc\/Vol\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRestsukker: 139,4 g\/L\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSyre: 7,9 g\/L\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVingården Speicher-Schuth er en relativ ung virksomhed, som i dag drives af 2. generation. I 1995 overtog sønnen Ralf Schuth vingården, og samlet set dyrkes der vin på 13 hektarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpeicher-Schuth holder til i den gotiske by Kiedrich, der er beliggende i vindistriktet Rheingau. Speicher-Schuth har parceller på flere af topmarkerne i regionen, heriblandt Klosterberg, Wasseros og Gräfenberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMikroklimaet i regionen langs d. 50. breddegrad, der også omtales som middelhavsklima skaber perfekte betingelser for dyrkning af både Riesling og Pinot noir, hvilket også er de mest gængse druer i området. Det siges, at Riesling-druen netop stammer fra denne region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er stor variation i jordbundens sammensætning, hvilket bevirker en betydelig bredde i vinenes karakter, men fælles for Speicher-Schuths vine er et flot spændstigt og frugtigt udtryk – ja nærmest florale noter præger dem alle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet lille familieforetagende drives af Ralf Schuth, der står bag fremstillingen af de gyldne dråber, og som gennem årene har udviklet innovative tilgange til Riesling produktionen. Hustruen Anna Maria står for salg og den administrative del.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalø Whisky \u0026amp; Vin ApS er stolte over at være den danske forhandler af de flotte og forførende vine fra Speicher-Schuth.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"info-6883","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41922259189936,"sku":"552101","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/7939\/6272\/products\/Speicher-SchuthRiesling_c3c1f8cc-43e8-4a1c-8ff6-662afddbc428.jpg?v=1661263294"},{"product_id":"koster-wolf-huxelrebe-2013-beerenauslese","title":"Köster-Wolf Huxelrebe 2013 Beerenauslese","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKöster-Wolf Huxelrebe 2013 Beerenauslese\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFantastisk dessertvin fra Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePris og kvalitet hænger utroligt godt sammen i denne lille perle fra den tyske vinproducent Köster-Wolf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFantastisk syre i kombination med forførende smagsnuancer af både gule frugter ledsaget af en smule frisk tobak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den som den er eller som ledsager til fx desserter, pateer eller skimmelost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e37,5 CL - 8,5% Alc\/Vol\u003c\/p\u003e","brand":"Kalø Whisky og Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42399421694128,"sku":"520401","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/7939\/6272\/products\/koster-wolfbeerenausleselille.jpg?v=1674903902"},{"product_id":"heyl-zu-herrnsheim-riesling-auslese-2006","title":"Heyl zu Herrnsheim Riesling Auslese 2006","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeyl zy Herrnsheim Riesling Auslese 2006\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUfattelig flot Auslese med rigtig fin alder på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne dessertvin bør bare nydes som den er, men kan selvfølgelig også sagtens ledsage flotte desserter og lyst bagværk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e37,5 CL - 9,5% Alc\/Vol\u003c\/p\u003e","brand":"Kalø Whisky og Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259865579865,"sku":"551002","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/7939\/6272\/files\/HeylZuHerrnsheimauslese.jpg?v=1697816583"},{"product_id":"dalva-colheita-2000","title":"Dalva Colheita 2000","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDalva Colheita 2000\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEndnu en skøn Colheita fra Dalva. Nyd den nu, eller gem den til senere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLækker fadlagret port, der er smukt afrundet og stadig har så rigeligt med karakter og finesse. Skøn til tungere desserter eller kraftige oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita Port er det samme som tawny med årgangsbetegnelse. Vinen fadlagrer fra høståret og tappes først på flaske umiddelbart inden den sendes på markedet. Dalva Colheita 2000 har derfor næsten 20 års fadlagring på bagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen rummer skønne nuancer af mørk tørret frugt, blommer og hasselnødder. Samtidig er den ikke ældre end at sødmen er holdt flot i skak af et godt \"bid\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i papæske\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75 CL - 20% Alc\/Vol\u003c\/p\u003e","brand":"Kalø Whisky og Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537444749657,"sku":"540304","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/7939\/6272\/files\/Dalvacolheita2000.png?v=1702379863"},{"product_id":"heyl-zu-herrnsheim-riesling-trockenbeerenauslese-2006","title":"Heyl zu Herrnsheim Riesling Trockenbeerenauslese 2006","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeyl zu Herrnsheim 2006 Riesling Brudersberg Trockenbeerenauslese \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHeyl zu Herrnsheim 2006 Riesling Brudersberg er en exceptionel tysk dessertvin, der er fremstillet af sen høstede, håndplukkede druer. Den er lige så sød i stilen som Eiswein og Beerenauslese. Nyd den afkølet ved 12-13 °C og som ledsager til desserten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÅrgang: 2006\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDrue: 100% Riesling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e37,5 CL - 9,5% Alc\/Vol\u003c\/p\u003e","brand":"Kalø Whisky og Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49363276464473,"sku":"551005","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/7939\/6272\/files\/Trockenbeerenauslese.jpg?v=1727169092"},{"product_id":"bella-terra-riesling-icewine","title":"Bella Terra Riesling Icewine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBella Terra Riesling Icewine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen canadiske provins Ontario har et fremragende klima til en særlig type vin: icewine. Den laves ved at høste og presse druerne mens de er frosne, for så er saften mere koncentreret både i sødme og syre. Det foregår som regel om natten når det er allerkoldest, for i Canada er reglen, at druerne skal have nået -8 grader celcius – ligesom når man laver eiswein i Tyskland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMens det meste ice wine laves på hybriddruen vidal, er dette et eksempel på riesling. De få dråber saft, der kan presses ud af de frosne druer, giver en enormt intens vin med svimlende 199 gram restsukker per liter – og heldigvis også en tårnhøj syre. En fænomenal dessertvin!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve\u003c\/strong\u003e: Gylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Næsen mødes straks af tropisk frugt, saftig pære og melon. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter\u003c\/strong\u003e: En fyldig vin med kraftig sødme og en knivskarp syre, der skærer flot igennem. Citrus, ananas og pære.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Nyd den afkølet til søde, lyse desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e37,5 CL - 10,5% alc\/Vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kalø Whisky og Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56675865755993,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/7939\/6272\/files\/Bella-Terra-Riesling-Icewine.jpg?v=1763651643"},{"product_id":"bella-terra-riesling-icewine-kopi","title":"Bella Terra Vidal Icewine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBella Terra Vidal Icewine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen canadiske provins Ontario har et fremragende klima til en særlig type vin: icewine. Den laves ved at høste og presse druerne mens de er frosne, for så er saften mere koncentreret både i sødme og syre. Det foregår som regel om natten når det er allerkoldest, for i Canada er reglen, at druerne skal have nået -8 grader celcius – ligesom når man laver eiswein i Tyskland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBella Terra fortæller, at de kun får ”et par dråber” ud af hver drue. Sorten vidal er en hybriddrue, som er meget populær til netop icewine. Vinen er gæret til 10,5% alcohol og har imponerende 192 gram restsukker per liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve\u003c\/strong\u003e: Gylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Virkelig luksuriøs duft af ananas, mango, honning og litchi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter\u003c\/strong\u003e: Intens, koncentreret smag med stor sødme balanceret af en knivskarp syre. Igen noter af tropisk frugt og honning, med en lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Nyd den afkølet til desserter med frugt, key lime pie eller kraftige oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e37,5 CL - 10,5% alc\/Vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kalø Whisky og Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56675917332825,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/7939\/6272\/files\/Bella-Terra-Riesling-Icewine.jpg?v=1763651643"},{"product_id":"dalva-colheita-2004","title":"Dalva Colheita 2004","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDalva Colheita 2004\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalvas ultraharmoniske Colheita 2004. Langsom udvikling på træfade har skabt en fuldstændig balanceret og virkelig finessepræget portvin. De mange år på fad har afrundet vinen, der nu fremstår i perfekt balance mellem kraftfuldhed og elegance. Smagsnuancerne står nærmest i kø for at vælte ud af glasset. Orangeskal, figner, lakrids, karamel, sød tobak og ristede nødder. En fornem balance mellem ungdommelig saftighed og alderens kompleksitet. Fadlagret port, der er sublimt afrundet og dog stadig har rigeligt med karakter og vitalitet til at klare selv tungere desserter eller kraftige oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalva er et gammelt traditionsbundet portvinshus grundlagt i 1862. Indtil 1920’erne, da brasilianske C. Da. Silva opkøbte huset gennem sin kones familie, havde huset gået under andet navn og havde primært solgt deres portvine i Portugal. Men med Da Silva i front begyndte huset at eksportere til både Brasilien og Nordamerika, og sidenhen også Asien og Europa. Produktionen af portvine hos Dalva tog i starten af 1970’erne en kovending. Hidtil havde man opkøbt ulagret\u003cspan\u003e vin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efra andre producenter, som man lagrede og flaskede. Men i løbet af det næste årti begyndte Dalva at dyrke egne druer, byggede vineri direkte på Quintaen og satsede i det hele taget benhårdt på at hæve kvaliteten. Dette gav i særdeleshed pote allerede i 1978, hvor huset producerede sin første “hjemmedyrkede” vintage port. Dalva er nu et højt respekteret portvinshus, hvor man især har specialiseret sig i tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i papæske\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75 CL - 20% Alc\/Vol\u003c\/p\u003e","brand":"Kalø Whisky og Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57827999056217,"sku":"540304","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/7939\/6272\/files\/2004.webp?v=1776345761"}],"url":"https:\/\/whiskyogvin.dk\/collections\/dessertvin\/laekker-tysk-auslese.oembed","provider":"Kalø Whisky og Vin","version":"1.0","type":"link"}