Bocin Servaj - Chiesa

Lidt nordvest for Alba ligger det knap så kendte område Roero, hvor denne vin kommer fra. Det er vinbønderne Davide and Daniele Chiesa, der driver stedet, der nu er i 5. generation - og hvor flere generationer arbejder for at skabe vinene. Gården på ca 9 hektar stammer fra midten af det 17. århundrede. Markerne ligger på sandede bakker på venstre bred af floden Tanaro, der er en biflod til Po. 

Denne vin er lavet på druerne Barbera, Dolcetto og Nebbiolo, og der produceres ca 2.400 flasker om året. Familien oplyser, at de dyrker økologisk og bæredygtigt, men de er ikke klassificeret, og derfor fremgår det heller ikke af etiketten. 

75 CL - 13,5% Alc/Vol