Cassagnau La Chapelle Rouge er en elegant og harmonisk vin fra det solrige Sydfrankrig. Her mødes Middelhavets varme med de kølige vinde fra Atlanterhavet, hvilket skaber de perfekte betingelser for en frugtrig og balanceret rødvin. Med sin kombination af Merlot, Syrah og Grenache byder denne cuvée på en indbydende og alsidig vinoplevelse, perfekt til både uformelle sammenkomster og måltider.  

Domaine de Cassagnau ligger mellem de sidste forgreninger af Pyrenæerne og Middelhavet, hvor vinstokkene nyder godt af et unikt mikroklima. Producenten arbejder med stor præcision og respekt for terroiret for at frembringe autentiske og ekspressive vine, der formidler områdets unikke karakter.  

Vinen er fremstillet af en blanding af 35% Merlot, 35% Syrah og 30% Grenache, dyrket på nogle af Languedocs mest anerkendte terroirs. Druerne gennemgår en skånsom afstilkning og gæring ved kontrolleret temperatur, hvor daglige overpumpninger sikrer en fin ekstraktion af farve og aroma. Efter en kort skindkontakt for at bevare vinens frugtige karakter, gennemgår den malolaktisk gæring, hvorefter den modnes i ståltanke i nogle måneder inden aftapning.  

Oplevelsen 
Farven er dyb rød med viollette reflekser. Duften er intens og indbydende med noter af vilde bær, sort peber og middelhavsurter. Smagen er fyldig og silkeblød med velintegrerede tanniner, der giver vinen en flot struktur uden at miste sin charme og lethed. En generøs og balanceret vin med en vedvarende, frugtig afslutning.  

Serveringstips 
Serveres ved 14-16°C og passer perfekt til grillet kød, charcuteri, tapas og krydrede retter. Kan også nydes let afkølet som en uformel ledsager til en hyggelig aperitif blandt venner. En alsidig rødvin, der indbyder til gode stunder og delte oplevelser.

75 CL - 12% Alc/Vol