Di Filippo Salustio Montefalco - ØKO (2020)

Di Filippo Sallustio er en rødvin fra Montefalco i hjertet af Umbrien. Vinen er et blend af flere druer: størstedelen er Sangiovese (60%) som får selskab af 25% Barbera og 15% af den lokale og sjældne drue, Sagrantino, som sætter sit tydelige præg på vinen selvom den er i ”undertal”. Cirka 50% ligger på barriques i 12 måneder. 

Farve: Dyb rubinrød.
Duft: Krydret duft af tobak, skovbund og rød frugt.
Smagsnoter: Intens og meget vedvarende i smagen. Stadig nogen tannin, men det er også helt på sin plads. 

Vi ser denne vin som en storebror til vores stærkt populære Di Filippo Sangiovese ØKO.

70 CL - 13,5% Alc/Vol