Fary Lochan Port and Peat Batch 02 kommer fra det lille, danske destilleri lidt uden for Give i landsbyen Farre. På smukkeste vis forener denne flaske portvinssødme med tørverøg i en dyb og karakterfuld helhed. Whiskyen er destilleret på urøget dansk bygmalt, men får sin røgede profil fra lagringen på brugte Islay‑fade, hvilket giver en spændende kontrast mellem dansk renhed og skotsk tradition. Den har i alt lagret i syv år og to måneder, først et år og ti måneder på to 2nd fill ex‑Islay bourbon quarter casks, og derefter fem år og fire måneder på et 1st fill portvinsfad. Kombinationen af små røgprægede bourbonfade og et stort portvinsfad, giver whiskyen både struktur, dybde og en markant frugtsødme. Den er tappet ved 54,3 procent, der giver en kraftfuld og harmonisk oplevelse i glasset.

Navn: Port & Peat – Batch #02
Fade: 2nd fill ex Islay bourbon Quater Casks fra 4. december 2018, derefter fra 16. september 2020 på 1st fill Portvinsfad
Distillat: Ikke røget dansk maltet byg
Røg: Anelse fra Islay fadet
Alder: 7 år (og 2 måneder)
Alkohol indhold: 54,3% ABV

Næse: Mild røg, mørke brombær, svesker og et strejf af vanilje fra bourbonfadet
Smag: Sødme og røg pibetobak, mørk chokolade, modne brombær
Antal flasker (50 cl): 392 (alle nummererede)
Frigivet: 7. marts 2026