Glenallachie The Sinteis Series (1) - Chinquapin & Pedro Xininez fade

GlenAllachie åbner et helt nyt kapitel med Sinteis Serien – en hyldest til sammensmeltningen af tradition og innovation. Sinteis betyder “synthesis” på gælisk: mødet mellem to vidt forskellige fade, forenet til én harmonisk oplevelse. I første udgivelse kombineres amerikansk Chinquapin Virgin Oak med Pedro Ximénez sherry puncheons, hvilket skaber en kompleks og dragende whisky, hvor kraft, sødme og finesse balanceres smukt.

Denne udgave er destilleret i 2014 og har lagret i 10 år. Den er tappet ved en styrke på 57,8% ABV, naturligvis uden kuldefiltrering og uden tilsat farve. Modningen begynder på friske Chinquapin Virgin Oak, som tilfører krydrede, sødmefulde noter, og afsluttes på first-fill Pedro Ximénez sherry puncheons, der tilfører dybde og fylde.

Farven er intens valnød. I næsen fornemmes lakrids, butterscotch og honningkager, efterfulgt af noter af kandiserede frugter, kakao og sirup. Smagen åbner med ingefær, butterscotch og kandiseret citronskal, efterfulgt af figenmarmelade, brombær og melasse, inden en afslutning med varm kanel og rig, mørk kakao folder sig ud.

The GlenAllachie Sinteis Series er kreeret af Master Distiller Billy Walker, nok en af whiskyverdenens mest anerkendte skikkelser. Serien er et levende bevis på GlenAllachies dedikation til at forene arven fra Speyside med nysgerrig innovation. Part 1 er udover at være en samlerwhisky, først og fremmest en oplevelse for sanserne.

70 CL - 57,8% Alc/Vol