“The Wizard” er Holm Oaks topvine. De er opkaldt efter den ketcher, som Jack Crawford vandt bl.a. Wimbledon med i 1933 – og udover at vinen er lidt af et es, så er det også en rød tråd til sporten.

The Wizard Chardonnay er fadgæret, og lagrer efter gæringen videre i 10 måneder på fransk eg, hvoraf halvdelen af fadene er nye, og halvdelen er 1 år gamle. En fyldig og kompleks Chardonnay, som absolut ligger i toppen af det tasmaniske hierarki – og i øvrigt ville give mange hvide bourgogner kamp til stregen!

Farve: Lys gylden.
Duft: Et melange af fersken, nektarin og ”toastede” noter af vanilje og karamel.
Smagsnoter: Igen masser af stenfrugt, men også citrus, ananas og ristede nødder. Mundfølelsen er cremet og syren mediumhøj.

75 cl - 13 % alc/vol