Mesopotamia Roble, med sin overflod af vilde frugter, er en  kraftig, men afbalanceret Toro-vin lavet på den lokale drue 'Tinta de Toro' (bedre kendt som Tempranillo). Stokkene er mellem 40 og 50 år gamle.

Vinen selv har gennemgået en malolaktisk fermentering i 300-liters tønder, hvor den er lagret i 5 måneder for at give stabilitet, iltning og modenhed. Denne malolaktiske fermentering er med til at give vinen et blødt og cremet udtryk. 

Farve: Dyb Rød
Duft: Intens duft af solbær, blommer, varmt læder og grønne urter.
Smagsnoter: Fyldig og koncentreret, næsten sødmefuld som boysenbær. Fadet har afrundet vinen flot!

Serveringsforslag: God til grillede svinekoteletter på skaft. Alternativt som i Toro; til en omgang modne gedeoste og brød.

75 CL - 14% alc./vol