Langhe DOC Nebbiolo er et autentisk udtryk for bakkerne omkring Monforte d’Alba i Piemonte, skabt med respekt for økologi og tradition. Vinen er produceret af 100 % Nebbiolo, dyrket i 380 meters højde på syd- og sydvestvendte skråninger med sandede mergeljorde fra Sant’Agata-laget, kendetegnet ved deres dybe struktur og naturlige vandbalance. Druerne håndhøstes og gennemgår en traditionel rødvinsvinifikation med gæring i ståltanke ved 28–30 °C, hvorefter vinen lagres 6–8 måneder på små fade af Allier-eg. Denne nænsomme proces tilfører vinen struktur og dybde, samtidig med at Nebbiolos elegante karakter og friske syre bevares.

Oplevelsen
Vinen præsenterer sig med en rød granatfarve af medium intensitet. Duften er delikat og floral med et eterisk præg og noter af røde bær. Smagen er elegant og nuanceret med bløde tanniner og en frisk syre, båret af skovens frugter. En kompleks men letdrikkelig oplevelse, som balancerer finesse og karakter.

Serveringstips
Langhe DOC Nebbiolo gør sig fremragende til charcuteri, svamperetter, pastaretter med smør og salvie eller fjerkræ med rosmarin. Servér den ved 15–17 °C for at fremhæve vinens balance og friske struktur.

Langhe DOC Nebbiolo er et smukt eksempel på, hvordan Nebbiolo – selv uden Barolos tyngde – kan udtrykke storhed i en mere tilgængelig og livlig stil. Et oplagt valg for elskere af klassisk piemontesisk elegance i økologisk fortolkning.

75 CL - 13,5% Alc/Vol