Couvreur's Clearach

Destilleret i Skotland men tappet i Bourgogne, Frankrig

Belgieren Michel Couvreur har for alvor sat sit aftryk på whiskyproduktion.

Couvreurs tilgang til whiskyproduktion er lidt usædvanlig. Whiskyen destilleres i Skotland og fragtes derefter til Frankrig, hvor den lagres i sherryfade inden den flaskes.

Couvreurs metode kaldes Fresh Filling. Det vil sige at lige så snart den sidste dråbe sherry har forladt fadet, så hældes whiskyen i det tomme fad, hvorefter den modner i de nye omgivelser.

Resultaterne er imponerende, og fælles for alle Couvreurs aftapninger er, at der venter en spændende og anderledes whisky-oplevelse. 

Helt sikker et besøg værd for den kræsne whisky-enthusiast.

Couvreur's Clearach er endnu ikke whisky endnu idet lagringstiden er under de 3 år. Kategorien er derfor nok snarere en New-make lavet på maltet byg.

Dog er der tale om en utrolig spændende aftapning, der emmer af friskhed og både nye og velkendte noter for whisky enthusiasten

70 CL - 43% Alc/Vol